80g de Lentejas rojas El Granero
1u de cebolla morada
30g de concentrado de tomate
20g de ajo en polvo
40g de copos de maíz
10g de harina
1 huevo
5g de comino
1u de lima
Perejil y cilantro al gusto
Corta en cuadrados pequeños la cebolla y pica finamente el perejil y el cilantro
Hierve las lentejas rojas durante 20 minutos y retíralas del fuego.
En una trituradora, combina todos los ingredientes excepto el yogur y el cilantro.
Fríe la mezcla en la freidora de aire a 180ºC durante 8 minutos y retirar.
En un bowl, mezcla el yogur con cilantro picado y jugo de lima.
Sirve los crujientes sobre un lecho de mix de brotes y añade la salsa de yogur por encima.
¡Que aproveche!
