Masc-saborear Saborear - Pastel crudivegano de almendras y coco
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Pastel crudivegano de almendras y coco

Ingredientes:

  • 200 g de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral, previamente peladas
  • 2 cucharadas de crema de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 1 cucharada de panela de comercio justo y de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 100 g de coco deshidratado
  • 100 g de chocolate negro
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de avellanas trituradas

Preparación:

Pon las almendras, el coco, la crema de almendras, el extracto de vainilla y el azúcar en la batidora, y tritúralo todo a velocidad media/alta.

Después pon la masa en un molde de silicona rectangular y aplánala con las manos hasta que quede compactada.

Mientras, pon el chocolate con el aceite de coco en una cacerola, y mézclalo bien.

Después de 30 minutos, saca el molde del congelador y vierte encima el chocolate, con un poco de avellanas por encima, si tienes.

Seguidamente, vuelve a poner el molde en el congelador durante otros 30-40 minutos. ¡Y listo!

Autora de la receta: Bárbara Catteau | Blogger de cocina | Blog: http://greenandpepperfood.com/ |  @greenandpepperfood en Instagram | http://www.facebook.com/greenandpepperfood/

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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