Masc-saborear Saborear - Galletas de avena y cacao
[Total:14    Promedio:3.9/5]
Valorar receta

Galletas de avena y cacao

Si hay algo que me ayuda a relajarme o mejorar un mal día es hornear mis propias galletas en casa. Hacerlas es bastante fácil por lo que es ideal para aquellos que queráis iniciaros en el mundo de la repostería casera; además de ser una tarea muy gratificante el aroma a galletas recién hechas es irresistible.

Siempre intento incluir Supralimentos Bio en todas las recetas que elaboro y como siempre confío en los ingredientes de cultivo ecológico de El Granero Integral. Estas cookies os van a sorprender porque son muy completas, tienen una buena dosis de avena, cacao en polvo, maca, semillas de lino molidas y otros tantos ingredientes muy nutritivos. Son ideales para acompañar nuestro desayuno, para reponer energía a media mañana o darnos un pequeño capricho saludable a la hora de merendar.

Tiernas y muy sabrosas, sin azúcares refinados y con el toque final de los crujientes nibs de cacao que tanto me gustan.

Ingredientes:

Para decorar:

Preparación:

Precalentamos el horno (calor abajo) a 170 ºC.

En un bol grande mezclamos la harina de avena, el cacao en polvo, la maca, el lino molido, la vainilla, la sal, la levadura y el bicarbonato, con la ayuda de unas varillas de mano para airear y distribuir bien los ingredientes. Integramos los copos de avena y reservamos.

En otro bol mediano batimos a mano con las varillas el azúcar de coco, el aceite de coco, el sirope de ágave, la crema de almendras (o tahini) y la compota de manzana.

Añadimos la mezcla húmeda al bol con los ingredientes secos y con la ayuda de una espátula de silicona mezclamos bien.

Colocamos la masa en la nevera durante unos 10-15 minutos para que se endurezca un poquito y sea más fácil de manejar ya que se trata de una mezcla bastante pegajosa.

Mientras la masa de nuestras galletas reposa en el frigorífico podemos ir preparando dos bandejas de horno con papel sulfurizado.

Con la ayuda de nuestras manos vamos cogiendo porciones de masa de unas 2 cucharadas de repostería por cada galleta y formamos unas bolitas. Las distribuimos sobre las bandejas y las aplanamos un poco con las manos para que tengan forma de cookie.

Horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente vigilando que la base no se tueste demasiado. Recién salidas del horno estarán bastante tiernas pero no os preocupéis porque se endurecerán mientras se enfrían.

Las trasladamos con cuidado a una rejilla con la ayuda de una espátula fina para que se enfríen completamente.

Recomiendo conservar estas cookies dentro de un envase hermético a temperatura ambiente.

 

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

COMPÁRTELO

RELACIONADO