Masc-saborear Saborear - Fideos al estilo asiático
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Fideos al estilo asiático

 

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de Supralimento Jengibre Bio de El Granero Integral
  • 3 cucharadas de gomasio (sésamo tostado con sal) de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 80 ml de tamari (salsa de soja) de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 70 ml de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cebollas chinas
  • 1 manojo de espárragos
  • 24 setas shiitake
  • 50 g de guisantes congelados
  • 3 hojas de kale
  • 1 L de agua
  • 2 cucharadas de miso
  • 160 g de pasta asiática
  • 1 lima
  • Una pizca de sal y pimienta

 

Preparación:

Primero lava y corta la cebolla, los espárragos, los shiitakes y la col kale en trocitos pequeños. En un wok, pon el aceite de sésamo. Mientras se calienta, corta en trocitos muy pequeños el ajo y añádelo al wok.

Cuando esté un poco dorado, añade los espárragos, los shiitakes, el jengibre y los guisantes. Caliéntalo todo durante 5 minutos, removiéndolo de vez en cuando.

Ahora vierte la salsa de soja, el vinagre balsámico, el gomasio, la sal y la pimienta encima de la verduras. Caliéntalo todo durante unos 3 minutos más o menos.

Pon el agua y el miso, y añade los trocitos de kale y cebolla china. Deja que se cueza a fuego lento durante unos 5-10 minutos aprox. Apaga el fuego y añade la pasta. Espera a que la pasta esté hecha para empezar a servirla en uno bol con un poco de zumo de lima encima.

 

Autora de la receta: Bárbara Catteau | Blogger de cocina | Blog: http://greenandpepperfood.com/ |  @greenandpepperfood en Instagram | http://www.facebook.com/greenandpepperfood/

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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