Masc-saborear Saborear - Açaí bowl
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Açaí bowl

Los bowls de açaí se han vuelto muy populares en los últimos años y cada vez son más los establecimientos que incluyen esta deliciosa receta vegana en su menú. La verdad es que su fama es bien merecida ya que es muy nutritivo, nos aporta energía y además es muy refrescante si lo preparamos con fruta congelada.

El açaí supone una excelente fuente de antioxidantes (es una de las frutas con mayor poder antioxidante), es rico en calcio, vitamina A y fibra; un alimento perfecto para los deportistas o para aquellos que necesiten un buena dosis de energía saludable.

En esta ocasión os propongo la versión “helada” del açaí bowl porque al utilizar fruta congelada obtenemos una mezcla mucho más cremosa, casi como si fuera un helado. Podéis añadir los toppings que más os gusten, aquellos que tengáis en casa o  vuestra fruta de temporada favorita.

Ingredientes:

Para el açaí bowl:

  • 3 cucharadas soperas de Supralimento Acai Bio de El Granero Integral
  • 1 cucharada sopera de crema de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 1 cucharada sopera de sirope de agave sabor fresa de cultivo ecológico de El Granero Integral (opcional)
  • 1 taza de arándanos congelados
  • 2 plátanos maduros congelados
  • 1 yogur natural de soja sin azúcar

Toppings:

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes necesarios para el açaí bowl dentro del recipiente de nuestro robot de cocina o de nuestra picadora y trituramos bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si los plátanos están bien maduros seguramente la mezcla estará dulce pero si los más golosos quieren un toque extra de dulzor  se puede añadir una cucharada de sirope de ágave sabor fresa.

Servimos inmediatamente en dos boles y decoramos con fresas frescas, nibs de cacao, semillas de cáñamo, muesli y una cucharada extra de la crema de almendras.

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

 

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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