Masc-saborear Saborear - Espaguetis al pesto con parmesano vegano
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Espaguetis al pesto con parmesano vegano

Ingredientes:

  • 250 g de espaguetis integrales de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 1 cucharada sopera de Supralimento Levadura Nutricional Bio de El Granero Integral
  • 80 g de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 40 g de albahaca fresca
  • ½ diente de ajo
  • ½ cucharadita de postre de sal marina
  • 2 ó 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Para el parmesano vegano (100% vegetal)

Preparación:

Cocer los espaguetis en agua con sal durante 5-7 minutos, hasta que estén “al dente”. Escurrir y reservar.

En un vaso de batidora poner las hojas de albahaca, 1 cucharada de Levadura Nutricional Bio, 80 g de almendras, 40 g de albahaca, ½ diente de ajo, ½ cucharadita de postre de sal marina y las 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva. Batimos y ya tenemos preparada nuestra salsa al pesto.

Para preparar el parmesano vegano, en una picadora o batidora ponemos las 3 cucharadas soperas de Levadura Nutricional Bio, los 100 g de almendras y una pizca de sal. Trituramos.

Servimos los espaguetis con la salsa al pesto por encima y espolvoreamos con nuestro parmesano vegano casero.

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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