Tortitas de trigo sarraceno con paté de calabaza

Las tortitas de trigo sarraceno son muy versátiles y admiten multitud de preparaciones originales para una cena ligera y saludable.  Hoy os presentamos esta rica opción con paté de calabaza casero. 

Ingredientes:

• Tortitas de trigo sarraceno El Granero Integral 
• Paté de calabaza
• 1/4 de aguacate
• Pipas de calabaza (al gusto)
• Pasas (al gusto)
• Una pizca de sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Eneldo (al gusto)

Elaboración:

Untamos la tortita de trigo sarraceno con el paté de calabaza.

Añadimos el aguacate y espolvoreamos por encima las pipas, las pasas y el eneldo. 

Matizamos con un poquito de sal y Aceite de Oliva Virgen Extra.

*Paté de calabaza: 

Asamos una calabaza, (preferiblemente potimarrón).

Una vez asada, la echamos en el procesador con la sal y un poco de aceite, o machacamos muy bien con un tenedor. Quedará una pasta untuosa. 

Para un sabor más pumpkin spice, añadir canela y jengibre.