Masc-saborear Saborear - Tabulé de Bulgur y Cáñamo
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Tabulé de Bulgur y Cáñamo

Ingredientes:

  • 1 vaso de bulgur de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 1 cucharada sopera de semillas de cáñamo de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 2 vasos de agua
  • 150 g de tomates cherry
  • 4 cucharadas de tomates secos
  • ¼ de cebolla morada picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 2 cucharadas de aceitunas negras picadas
  • Menta fresca
  • Sal marina

Para la salsa:

  • El zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de postre de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal marina

Preparación:

En una cazuela, poner a cocer el bulgur con los 2 vasos de agua y sal marina al gusto. Cocinar durante 15-20 minutos.

Cuando se enfríe, ponerlo en un bol y añadir la cebolla, el apio, los tomates cherry, los tomates secos, las aceitunas y las semillas de cáñamo. Añadir menta fresca picada y mezclar bien.

Preparar la salsa mezclando bien los ingredientes con un tenedor, para que se ligue bien y utilizarla para aliñar el plato.

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