Masc-saborear Saborear - Salteado de 3 quinoas, con soja texturizada y hortalizas
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Salteado de 3 quinoas, con soja texturizada y hortalizas

¿Ya tienes planes para esta semana? Comiénzala comiendo bien, te proponemos que te decidas por el salteado de 3 quinoas con soja texturizada y hortalizas.

Ingredientes:

  • 200 gramos de Trio de Quinoas Bio de El Granero Integral.
  • 400 ml. de agua o caldo vegetal.
  • 50 gramos de Soja Texturizada Gruesa de El Granero Integral.
  • 1 cebolla.
  • 1 berenjena limpia y cortada en dados.
  • 150 gramos de calabaza limpia y cortada en dados.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharada de Cúrcuma con Pimienta Bio de El Granero Integral Plus.

 

Elaboración:

Hidratar la soja texturizada con 100 ml. de agua templada y la salsa de soja, durante 10 minutos como mínimo.

Lavar las 3 quinoas, dentro de un colador, bajo el grifo de agua fría. Escurrir.

Poner al fuego una olla con las Quinoas, la cucharada de CP y el agua. Cocinar durante 12 minutos y reservar tapada.

En una sartén, a fuego mediano, poner el aceite y la cebolla muy picada. Pochar durante unos minutos. Agregar la berenjena y la calabaza en cubitos. Saltear y añadir la soja, ya rehidratada. Sofreír durante 5 minutos. Mezclar el contenido de la sartén con las Quinoas ya cocinadas, espolvorear por encima las 2 cucharas de VSN. Mezclar bien y emplatar

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