Masc-saborear Saborear - Pizza mediterránea sin gluten
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Pizza mediterránea sin gluten

Ingredientes:

  • 1 base de pizza de trigo sarraceno sin gluten de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 2 cucharadas soperas de tomate frito de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 3-4 corazones de alcachofa
  • 100 g de delicias vegetales (una alternativa vegana a las gambas) o, si no eres vegetariano o vegano, puedes usar gambas peladas.
  • ¼ de cebolla
  • 4-5 champiñones
  • 30 g de mozzarella rallada (si tu alimentación es vegana, te recomendamos la mozzarella de Violife: se funde perfectamente y su sabor te sorprenderá!)
  • Orégano
  • Pimienta negral

Preparación:

Precalentar el horno a 250º.

Tanto si usas delicias vegetales como si empleas gambas congeladas, cuécelas durante 2-3 minutos para descongelarlas.

Mientras, cortar la cebolla en aros finos. Poner en una sartén a fuego medio, y rehogar hasta que esté tierna.

Escurrir y cortar a cuartos las alcachofas. Escurrir las delicias vegetales o las gamgas.

Extender el tomate frito sobre la base de la pizza. Poner los ingredientes encima y cubrir con la mozzarella rallada. Hornear a 200º hasta que la mozzarella esté fundida. Espolvorear con orégano y pimienta al gusto y servir.

 

Autora de la receta: Judit Soto | Blogger de Cocina Saludable | http://www.dracookinghealthy.com  | Dra. Cooking Healthy en Facebook | @dracookinghealthy en Instagram

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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