Masc-saborear Saborear - Magdalenas de Harina de Maíz y Naranja
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Magdalenas de Harina de Maíz y Naranja

Unas deliciosas magdalenas sin huevo ni lácteos. Mireia nos enseña cómo utilizar el Supralimento Psyllium Bio para sustituir al huevo en esta receta. ¡Os aseguramos que quedará muy esponjosa!

Ingredientes:

  • 4 g de Supralimento Psyllium Bio de El Granero Integral
  • 160 g de harina de maíz de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 12 g de semillas de lino de cultivo ecológico de El Granero Integral, previamente molidas
  • 40 g de almidón de maíz
  • 20 g de impulsor
  • 120 g de azúcar de caña integral de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 30 g de sirope de agave de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 200 g de zumo de naranja
  • 200 g de bebida vegetal (de soja, avena, arroz, etc.)
  • 40 g de aceite de oliva
  • Canela en polvo

Preparación:

  • Mezclar las harinas con el impulsor,  el lino y el azúcar y la canela.
  • En otro recipiente mezclar el zumo de naranja, la bebida vegetal y Psyllium, aplicar turmix y dejar reposar 5 minutos.
  • Incorporar la preparación en los ingredientes secos  mezclando bien para que no se formen grumos. Añadir por último el sirope de agave, el aceite y la ralladura de naranja. Reposar la masa 10-15 minutos antes de hornear.
  • Colocar la masa en moldes tipo magdalena.
  • Hornear 20 minutos a 175º C y dejar secar dentro del horno 5-10 minutos extras.

 

Autora de la receta: Mireia Anglada | Chef de alta gastronomía, experta en nutrición y alimentación natural y energética. Web: http://www.mireiaanglada.com/

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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