Masc-saborear Saborear - Pumpkin Bread
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Pumpkin Bread

¿Te atreves a hacer una receta de miedo por Halloween?

Ingredientes:

  • 1 taza de puré de calabaza (calabaza asada)
  • 1 plátano maduro
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/3 taza de crema de almendra
  • 3 cucharaditas de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharaditas de VitaSeeds de lino, sésamo, girasol, calabaza y arándanos.
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de canela
  • 3 huevos
  • Un poco de jengibre
  • Una pizca de sal

 

Elaboración:

Para el puré de calabaza, precalentamos el horno a 180º. 

Cogemos una calabaza potimarrón (preferible por su dulzor). La partimos por la mitad y la ponemos en el horno durante 30-40 minutos. Tendrá que dorarse un poquito la superficie. Dejamos enfriar. Después quitamos la piel y machacamos con el tenedor. ¡¡Ya tenemos nuestro puré de calabaza!!

Y para nuestro Pumpkin bread, precalentamos el horno a 180º.

Machacamos el plátano con un tenedor en un bowl y añadimos el puré de calabaza, los huevos, el aceite de coco y la crema de almendras. Lo mezclamos todo hasta que esté bien homogéneo. 

En otro bowl mezclamos los ingredientes secos. Movemos bien y añadimos este a la mezcla húmeda. Removemos hasta que quede una masa homogénea. 

Vertemos la mezcla en un molde engrasado con aceite de coco, y horneamos durante 45 minutos aproximadamente.

Ya solo faltan algunos trucos, ropa sencilla y casera para disfrazarse en Halloween!

 

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