Pizza de trigo sarraceno

Ingredientes:

• 200 g de trigo sarraceno
• 90 g agua
• Sal pimienta orégano
• Queso mozzarella rallado (vegano)
• Tomate frito
• Champiñones en láminas
• Aceitunas negras
• Calabacín rallado o cortado en bastoncitos

Toppings:

• Rúcula  o tomatitos cherry para decorar.