Masc-saborear Saborear - Pan de legumbres con patés vegetales cremosos
[Total:0    Promedio:0/5]
Valorar receta

Pan de legumbres con patés vegetales cremosos

  

Ingredientes para el pan:

Para los patés:

Alubias blancas con crema de cacahuetes

Alubias blancas con pimiento y açaí

Elaboración:

Escurrir las judías cocidas y aplastarlas con un tenedor, añadir la proteína, maca, comino y sal al gusto.

 A parte mezclar la harina con el agua templada hasta conseguir una masa homogénea. Formar bolas de unos 50 g  y reservar. Con la ayuda de un rodillo aplanar la masa e introducir 30 g de pasta de judías. Cerrar la masa con las manos volviendo a formar bolas manteniendo el relleno en su interior

Estirar con el rodillo hasta obtener una masa con ½ centímetro de grosor.

Dorar en una sartén con aceite de oliva

Escurrir sobre papel absorbente

 Para los patés:

Triturar los ingredientes de cada receta hasta obtener una textura cremosa.

Autora de la receta: Mireia Anglada | Chef de alta gastronomía, experta en nutrición y alimentación natural y energética. Web: http://www.mireiaanglada.com/ | @mireiaanglada_ecochef en Instagram | @MireiaAnglada.Ecochef en Facebook

 

COMPÁRTELO