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Pan casero con psyllium

Una forma muy sencilla de aumentar la fibra cuando haces pan casero, al tiempo que lo haces muuuucho más esponjoso, es utilizar Psyllium. El Psyllium es un tipo de fibra soluble que actúa como un prebiótico, alimentando la flora bacteriana beneficiosa del organismo.

Ingredientes:

 

Elaboración:

En un recipiente tipo bol añadimos el agua caliente y desmenuzados la levadura hasta que se diluya totalmente en el agua.

Añadimos la sal y removemos. Añadimos el pysilium y removemos.

Añadimos poco a poco la harina y vamos formado una bola amasando para que no queden grumos ( si vemos que se nos pega a la mano cogemos más harina) y una vez que podamos manejar la bola ( sin que se nos pegue en la mano) la ponemos en una rejilla de horno con papel de horno y lo metemos a hornear con el horno precalentado 15 min durante 40 min 180º C calor arriba y abajo.

 

Autora de la receta: Beatriz Nieto | www.lacocinadebeita.es | @the_healthy__foodie

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Ingredientes:Para la masa100 g de Aceite de Coco Virgen Extra Bio de El Granero Integral200 g de Harina de Espelta Bio de El Granero Integral25 g de Panela Bio de El Granero Integral1 pizca de sal marina35 g de Bebida vegetal al gusto (arroz, espelta, almendra, etc.)Para el relleno350 g de puré de calabaza horneada1 cucharadita de agar agar1 cucharadita de Kuzu Bio de El Granero Integral

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