Masc-saborear Saborear - Muffins de centeno
[Total:1    Promedio:5/5]
Valorar receta

Muffins de centeno

¿Te apuntas a hacer unas MUFFINS?

Ponte música y disfruta en la cocina, porque esta rica receta con harina de centeno será el desayuno perfecto para este fin de semana. ¡Vamos allá!

 Ingredientes: 

  • 3 huevos
  • 1 plátano muy maduro
  • 1 taza de azúcar de coco
  • 1 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de harina de centeno
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1/4 de bebida de soja
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

 Frosting:

  • 1/2 tableta de chocolate 80%
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

Precalentamos el horno a 230°C. Mientras en un bowl mezclamos los ingredientes húmedos (huevos, plátano, aceite y bebida de soja), y batimos hasta que la masa quede homogénea.

En otro bowl mezclamos los ingredientes secos. Añadimos la mezcla seca a la húmeda y batimos bien. Cuando haya quedado todo integrado, preparamos los moldes de las muffins en una bandeja de horno y vamos rellenándolos con la masa.

Bajamos la temperatura a 210°C y horneamos durante 15-20 minutos. Mientras, calentamos el aceite de coco con el chocolate hasta que quede líquido.

Sacamos las muffins del horno, dejamos reposar 10 minutos y después echamos el chocolate por encima en forma de hilito. Déjalas enfriar durante 1 hora, y ¡a disfrutar!

 

COMPÁRTELO

RELACIONADO