Masc-saborear Saborear - Muffins de açaí con harina de coco y sin azúcar añadido
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Muffins de açaí con harina de coco y sin azúcar añadido

Chocolate cups de coco y moringa 8 racionesPreparación 8 minutos

Ingredientes:

  • 60 g de Harina de Coco Bio de El Granero Integral
  • 2 huevos ecológicos
  • 1 plátano maduro
  • 1 vaso de bebida de avena (o cualquier otra bebida vegetal) sin azúcar añadido
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de Acai Bio de El Granero Integral
  • Canela Bio de El Granero Integral
  • Dátiles medjoul

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Batimos todos los ingredientes excepto los dátiles y lo añadimos a los moldes.

Quitamos el hueso a los dátiles e introducimos una mitad en cada muffin.

Introducimos los moldes en el horno en la rejilla (calor arriba y abajo) durante 35 min.

Hacemos la prueba del palillo para comprobar que están cocinados por dentro y dejamos enfriar.

Servimos con canela espolvoreada por encima.

Autora de la receta: Beatriz Nieto | www.lacocinadebeita.es | @the_healthy__foodie en Instagram | LaCocinadeBeita en Facebook |@LaCocinaDeBeita en Twitter

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