Masc-saborear Saborear - Burger Like a Burger con mayonesa de aguacate
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Burger Like a Burger con mayonesa de aguacate

 

Ingredientes:

  • Pan de burger
  • Mayonesa de aguacate (receta a continuación)
  • Queso en lonchas vegano
  • Tomate
  • Mezclum
  • Cebolla caramelizada (opcional, receta a continuación) o cebolla normal

 

– Para la mayonesa de aguacate:

  • 1 aguacate maduro
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta
  • 1 cucharita de mostaza

 

– Para la cebolla caramelizada:

 

Elaboración de la mayonesa de aguacate:

Pelamos un aguacate, lo cortamos y lo ponemos en un mixer con los demás ingredientes. Triturar. Añadir el aceite poco a poco hasta conseguir la textura deseada.

Elaboración de la cebolla caramelizada:

Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con aceite y una pizca de sal. Cocinar hasta que se poche, finalmente añadir la salsa de soja y el sirope de agave. Cocinar removiendo hasta que se caramelice.

Elaboración de la Burger:

Montamos la burger cortando el pan en dos partes. En la base ponemos la mayonesa de aguacate y montamos con el mezclum, el tomate, Like a Burger (Original o Barbacoa, tú decides), el queso y finalmente la cebolla y… ¡Listo!

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