Masc-saborear Saborear - Gofres con proteína de calabaza
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Gofres con proteína de calabaza

Panes planos de verduras 12 raciones Pastel de zanahoria preparación 40 minutos
¿Eres un vegano romántico? Sorprende a tu pareja con estos gofres con Proteína de Calabaza.

Una excelente y deliciosa forma de celebrar San Valentín es preparando una merienda o un desayuno especial como estos gofres con la nueva Proteína de Calabaza Tostada Bio de El Granero Integral. Un rico y saludable capricho para todas las parejas veganas, “fit” o cualquier persona a la que le guste cuidarse sin renunciar al sabor.

 

Animaos a preparar estos gofres tan esponjosos y no os preocupéis si no tenéis una gofrera en forma de corazón, ¡lo importante es que estos gofres se hagan con mucho amor!

Ingredientes

 

Elaboración

En un bol grande tamizamos la harina de espelta y añadimos la proteína de calabaza asada, la harina de coco, el azúcar de coco, la levadura, la sal y la vainilla en polvo. Mezclamos con unas varillas hasta que todo quede bien incorporado y reservamos.

 

Fundimos el aceite de coco en un cazo pequeño y lo batimos junto con la bebida vegetal que vayamos a usar, recomiendo que sea de avena o coco sin azúcares añadidos.

 

Incorporamos la mezcla líquida al bol con los ingredientes secos y removemos con las varillas hasta obtener una masa sin grumos. No es necesario trabajar la masa demasiado, en cuanto los grumos desaparezcan ya podemos dejar de mezclar.

Dejamos reposar la masa mientras precalentamos las placas de nuestra gofrera. Cuando la gofrera esté caliente engrasamos las placas con una pequeña cantidad de ghee y vertemos una cantidad suficiente de masa para que se cubra toda la placa. Recomiendo ir vertiendo la masa poco a poco para que no se salga demasiada cantidad fuera de los bordes de la placa.

 

Cocinamos los gofres siguiendo las instrucciones del fabricante o hasta que los gofres tengan la textura que más nos guste. Personalmente los prefiero ligeramente crujientes por fuera y tiernos por dentro; según el tipo de gofrera que tengamos podemos adaptar bastante el acabado del gofre a nuestro gusto.

Servimos los gofres recién hechos y decoramos con frutos rojos, yogur de coco y sirope de agave.

 

 

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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