Masc-saborear Saborear - Galletas saladas de coco y almendra
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Galletas saladas de coco y almendra

  

Ingredientes:

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno, por arriba y por abajo, a 190º. Mientras preparar las galletas.
  2. Derretir el aceite de coco a baño maría.
  3. Mezclar en un bol grande todos los ingredientes secos y mezclar con el agua y el aceite de coco derretido.
  4. Hacer una masa compacta y extenderla en una bandeja apta para el horno forrada de papel de hornear.
  5. Pincelar la masa extendida con un poco de aceite de coco diluido. Con la punta de cuchillo marcar superficialmente la masa de las galletas en cuadrados.
  6. Hornear la masa, a medio horno, entre 20 a 25 a minutos hasta que se vea dorada. Retirar del horno y dejar enfriar antes de acabarla de cortar y servir.
  7. Se puede conservar las galletas en un recipiente hermético.

 

Autor de la receta: Alf Mota, chef vegetariano, distinguido por la Unión Vegetariana Española y miembro del equipo EcoChef España | @alfmota en Instagram | MacroSeny por Alf Mota en Facebook

 

 

 

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