Masc-saborear Saborear - Fajitas veganas con soja texturizada bio
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Fajitas veganas con soja texturizada bio

Preparación de las fajitas de soja texturizada

Ingredientes:

  • 150 g de Soja Texturizada Fina Bio de El Granero Integral
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla
  • ¼ puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 aguacate maduro
  • Cilantro
  • Champiñones
  • 1 tomate pera
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta de cayena
  • Pimentón
  • Un paquete de fajitas de maíz
  • Zumo de limón

Elaboración:

En un bol con agua, hidratar la soja texturizada con la sal y las especias.

Pelar y cortar la cebolla, los champiñones, el puerro, el pimiento verde y la zanahoria. Picar los dientes de ajo.

Sofreír la cebolla y la zanahoria, añadir el pimiento verde, el puerro y los champiñones. Echar los dientes de ajo picados.

Escurrir la soja texturizada, y añadirla a la sartén.

Calentar las fajitas. Cortar el tomate y el aguacate en cubitos, sazonar con sal, aceite, zumo de limón y cilantro.

Rellenar las fajitas con la soja texturizada y la mezcla de aguacate.

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