Masc-saborear Saborear - Ensalada Navideña de quinoa real bio con semillas especiadas
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Ensalada Navideña de quinoa real bio con semillas especiadas

Grissini de centeno germinado y sésamo preparación 20 minutos

Ingredientes:

Preparación:

Lavar un poco la quinoa usando un colador fino. Ponerla en una olla y añadir 1 vaso y medio de agua y una pizca de sal marina. Cocer a fuego medio durante 10-15 minutos. Dejar enfriar y reservar.

En una sartén añadir las semillas de calabaza junto con el comino, el pimentón, el curry y la cúrcuma con pimienta. Añadir una cucharadita de aceite de coco, remover y añadir a la quinoa.

Incorporar los granos de granada, la menta fresca picada y aceite de oliva al gusto.

En una fuente, poner una cama de rúcula, servir la quinoa sobre ella y adornar con dados de aguacate y gajos de pomelo rosa.

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