Masc-saborear Saborear - Buddha Bowl Vegano con Arroz Integral
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Buddha Bowl Vegano con Arroz Integral

Ingredientes:

Elaboración:

En primer lugar, cortar el tofu en cubos de aproximadamente 1×1 cm y colocar en un cuenco con la salsa de soja. Dejar marinando 30 minutos y verter en una bandeja de horno con la salsa de soja. Hornear durante 15’ a 200ºC.

Verter el arroz en un colador y lavarlo con agua fría antes de su cocción. En un cazo, añadir tres porciones de agua por cada una de arroz. Llevar el agua a ebullición, añadir el arroz y dejar cocinar durante 30 – 35 minutos a fuego medio – alto. Una vez transcurrida la media hora, escurrir y reservar.

A continuación, preparar las verduras, blanquear el brócoli en agua hirviendo durante 1’, cortar la zanahoria y los rabanitos en láminas y los tomates por la mitad.

Utilizar como base del bowl el arroz integral y añadir el brócoli, el tofu horneado, las láminas de zanahoria, los rabanitos y los tomates. Aliñar con un chorrito de AOVE y una pizca de sal y listo para ¡disfrutar!

 

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