RECETA: Bocaditos de Dátiles y Anacardos con Chocolate

bocaditosdatilesReceta vegana (sin huevo ni leche) de Gastrocenicienta

Un capricho para los más golosos que es además nutritivo y saludable. Suena bien, ¿verdad? Pues os aseguro que sabe mejor.

Es un dulce  vistoso, por lo que a los peques de la casa les encanta. En casa han sido un visto y no visto, así que hoy los comparto con El Granero Integral para que llegue a todos esta sencilla forma de tomar un capricho goloso, que además es perfecto para después de hacer deporte por su gran contenido calórico.

Ingredientes (para 12 dátiles):

  • 50 gr. de cacao puro sólido (70%)
  • 2 cucharaditas de aceite de girasol
  • 12 dátiles sin hueso de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 12 anacardos tostados

8_julio_2015Preparación:

Tan sencillo como poner el cacao a derretir al baño maría. Una vez derretido, añadimos el aceite de girasol, mezclamos bien y reservamos.

Partimos los dátiles a la mitad, ligeramente, sin llegar a abrirlos del todo para poder rellenarlos sin que se salga el cacao. Ponemos un poco de cacao dentro de cada dátil y sobre éste ponemos un anacardo.

Dejamos un par de horas en lugar fresco o en la nevera hasta que el cacao solidifique y ¡¡a golosear!!

Autora de la receta: Gastrocenicienta | Cocinera vegana @gastrocenicienta en IG | Blog www.gastrocenicienta.com

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