5 Curiosidades sobre el amaranto
- La palabra amaranto proviene del griego “amarantos”, que significa “que no se marchita”.
- Los aztecas lo empleaban para elaborar imágenes de sus principales dioses para sus ceremonias.
- Los conquistadores españoles prohibieron su cultivo y consumo por considerarlo “pagano”, llevando a este cultivo al límite de la erradicación.
- A diferencia de otros cereales, contiene el aminoácido Lisina.
- Fue el primer cultivo en germinar en el espacio.
Descubre lo que dice Patricia Pérez en su blog Yo Si Ke Komo sobre nuestro amaranto.
Fuente: Edualimentaria
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