12 fuentes vegetales de Hierro

Si eres vegetariano/a o no consumes muchos productos de origen animal, seguramente te han preguntado más de una vez dónde obtienes el Hierro.

Hoy te contamos los 12 alimentos vegetales que más Hierro contienen.

El Hierro es un mineral imprescindible para nuestro organismo. Dependiendo de la procedencia de este mineral podemos distinguir entre Hierro hémico (de origen animal) y Hierro no hémico (de origen vegetal). Aunque el Hierro hémico es el de mayor absorción, la ingesta de Hierro no hémico combinada con vitamina C hace que mejore sensiblemente la absorción.

Estos son los 12 alimentos vegetales que más Hierro contienen:

  1. Orégano seco: 44 mg por 100 g.
  2. Canela: 42 mg por 100 g.
  3. Pimentón: 23 mg por 100 g.
  4. Café en grano: 17 mg por 100 g.
  5. Té: 17 mg por 100 g.
  6. Pimienta blanca: 14,3 mg por 100 g.
  7. Pimienta negra: 11,2 mg por 100 g.
  8. Azafrán: 11,1 mg por 100 g.
  9. Salvado de trigo: 8,8 mg por 100 g.
  10. Cereales de trigo: 8,8 mg por 100 g.
  11. Salvado de trigo completo: 8,8 mg por 100 g.
  12. Germen de trigo: 8,5 mg por 100 g.

La ingesta diaria recomendada de Hierro para las mujeres de entre 19 y 50 años, es de 18 mg por día, bajando a 8 mg a partir de los 50.

Para los hombres de más de 19 años, la ingesta diaria recomendada de Hierro es de 8 mg.

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La información contenida en este artículo tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista.

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