Masc-saborear Saborear - Video receta: Raviolis de remolacha

Video receta: Raviolis de remolacha

Ingredientes:

  • Ingredientes para el relleno:
    • 1 cucharada sopera de Supralimento Levadura Nutricional Bio de El Granero Integral
    • 1 taza de anacardos
    • ¼ de taza de agua
    • 1 pizca de sal marina
    • ½ cucharada de zumo de limón
    • 1 pizca de pimienta negra
  • Ingredientes para los ravioli:
    • 1 remolacha
    • 1 pizca de sal marina
    • 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva
    • 2-3 cucharadas de zumo de limón
    • Una pizca de pimienta negra

Preparación:

Pelar y cortar la remolacha en láminas finas. Colocarlas en un plato y añadir el zumo de limón, el aceite, la sal y la pizca de pimienta. Dejar marinar 30 minutos.

Mientras, preparamos el relleno. Poner en un cuenco los anacardos y cubrirlos con agua. Dejar hidratar durante 4 horas. Una vez hidratados, los escurrimos y los ponemos en el vaso de la batidora junto con el Supralimento Levadura Nutricional Bio, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Añadimos ¼ de taza de agua y trituramos.

Para montar los ravioli, colocamos en un plato una lámina de remolacha, ponemos encima una cucharada de nuestro relleno y cubrimos con otra rebanada de remolacha. Así, hasta terminar con todas las láminas.

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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