Masc-saborear Saborear - Receta: Pastel de chocolate y aguacate

Receta: Pastel de chocolate y aguacate

Ingredientes (para 4 personas):

  • 60 g de cacao en polvo 20-22% de materia grasa de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • Sirope de agave en polvo de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 50 g de aceite de coco desodorizado (precalentado)
  • 1 aguacate
  • 1 huevo
  • 170 g de azúcar de coco
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de harina de almendras
  • 1/2 sobre de levadura
  • 70 g de pepitas de chocolate
  • 50 ml de bebida de soja o de almendra, con sabor a vainilla.

Preparación:

Calienta el horno a 180°C.

Pon todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate, en el vaso de la batidora, y mézclalo a velocidad alta.

Añade las pepitas de chocolate y mézclalo, esta vez suavemente.

Vierte la mezcla en un molde rectangular (previamente aceitado), y hornéalo durante 15-20 minutos.

En el momento de servir, espolvorear un poco de sirope de agave en polvo por encima.

 

Autora de la receta: Bárbara Catteau | Blogger de cocina | Blog: http://greenandpepperfood.com/ |  @greenandpepperfood en Instagram | http://www.facebook.com/greenandpepperfood/

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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