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RECETA: Fusilli Sin Gluten a la Mexicana

Elabora un fusilli sin gluten a la mexicana, una receta que transportará todo su sabor a los sentidos. ¡Recuerda al sabor del chili con carne con un toque jugoso!

¿Recuerdas el sabor del chili con carne? Esta pasta te transportará a esos aromas con el toque jugoso de las espirales 4 cereales sin gluten.

Los fusilli tienen la característica de sujetar bien las salsas, las cuales se adhieren a sus pliegues transportando todo el sabor a nuestros sentidos.

Ingredientes:

  • Fusilli sin gluten a la mexicana1 vaso de fusilli 4 cereales sin gluten de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos rojos medianos
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de tomate triturado
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 1 cuchara sopera de maíz dulce cocido de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • ½ cucharita de comino
  • ¼ de cucharita de pimentón de la vera
  • 1 cucharita de orégano
  • 1 chorrito de vino tinto
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra para hacer el sofrito
  • Un poco de perejil y /o cilantro fresco picado
  • 2 hojas de laurel
  • Fusilli sin gluten a la mexicanaSal al gusto
  • Un poco de pimienta negra recién molida
  • Opcional: picante (cayena)

Preparación:

  1. Ponemos a cocer la pasta siguiendo las indicaciones del paquete con una hoja de laurel.
  2. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Los sofreímos con un poco de aceite.
  3. Lavamos y cortamos en dados los pimientos y los añadimos cuando la cebolla esté transparente. Salteamos hasta que empiecen a reblandecer.
  4. Añadimos la salsa de tomate, el maíz y las especias. Cocinamos y añadimos el vino.
  5. Dejamos que se evapore el alcohol.
  6. Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y añadimos a nuestra salsa. Removemos, dejamos reposar unos minutos y servimos.
  7. Decoramos con perejil fresco picado.

Autora de la receta: Josefina Maldonado Cartini | Blogger de cocina | Blog: http://lamesadegarnacha.com/ | @garnnacha en Twitter | @garnnacha en Instagram | http://www.facebook.com/lamesadegarnacha/

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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