Masc-saborear Saborear - RECETA: Bolitas energéticas de limón

RECETA: Bolitas energéticas de limón

Estos pequeños bocados están repletos de energía saludable, proteínas y nutrientes de origen vegetal. Tienen un dulzor natural irresistible gracias  a los dátiles y los higos secos.

9feb_saborear_bolitas_FOTO1Son un snack perfecto para picar entre horas y saciar nuestro apetito cuando se nos antoja un dulce. Ideales también para reponer fuerzas después de una sesión de entrenamiento ya que además de semillas de chía y frutos secos, les añado unas cuantas cucharadas del nuevo SupralimentoBio Proteína Deportistas, elaborado con proteína de cáñamo, guisante y algarroba de cultivo ecológico que contribuyen a aumentar y conservar la masa muscular. Este suplemento en polvo es ideal para añadir a zumos y batidos pero como veis va genial para elaborar snacks saludables como estas bolitas energéticas.

Ingredientes (para unas 22 bolitas aprox.):

  • ¾ de taza de dátiles sin hueso de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • ¼ de taza de higos secos de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 9feb_saborear_bolitas_FOTO2¾ de taza de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • ¾ de taza de anacardos crudos
  • 2 cucharadas de semillas de chía de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 1 cucharada de aceite de coco sin refinar (recomiendo Dr. Goerg)
  • El zumo de ½ limón
  • La ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de SupralimentoBioDeportistas de El Granero Integral
  • 3 cucharadas de coco rallado sin azúcar (recomiendo Dr. Goerg)
  • Jengibre en polvo de cultivo ecológico de El Granero Integral (al gusto)

Preparación:

9feb_saborear_bolitas_FOTO3Dentro del vaso de nuestra picadora trituramos las almendras, los anacardos, las semillas de chía y el coco rallado hasta formar una harina.

Rallamos el limón (recomiendo que sea de cultivo ecológico para asegurarnos que la piel está libre de pesticidas) y exprimimos la mitad.

Añadimos la ralladura, el zumo y el resto de ingredientes a la mezcla anterior y procesamos hasta que se forme una masa compacta y densa.

Cogiendo como medida una cucharada de repostería (una cuchara medidora) vamos formando bolitas de masa con nuestras manos.

9feb_saborear_bolitas_FOTO5Las guardamos dentro de un envase hermético en el frigorífico hasta que queden firmes, alrededor de 20 minutos. Pasado este tiempo ya estarán listas para comer.

Conservar refrigeradas.

Autora de la receta: CinnamonGirl | Blogger de cocina | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista.Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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